超高溫瞬時(shí)滅菌器：

超高溫瞬時(shí)滅菌器主要用于鮮奶、果汁飲料、酒類、豆?jié){、中藥等流體料的殺菌。目前有手動(dòng)及溫度自控兩種規(guī)格。如果與高壓均質(zhì)機(jī)配套還可用于高粘度料液（甜煉乳等），是十分理想的滅菌設(shè)備。

超高溫瞬時(shí)滅菌器一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過(guò)充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約6秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過(guò)與冷卻水的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過(guò)調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求，出料溫度85℃，反之則通過(guò)接入冷卻水來(lái)降低出料溫度。出料通過(guò)節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于高溫度。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開(kāi)啟。循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液，對(duì)盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。